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잘 사용하는 방법

모두가 함께하는 식탁을, 더 맛있고, 더 즐겁게 만들어 보세요
BALMUDA The Plate Pro를 더욱 맛있고 즐겁게 사용하는 방법을
준비·조리·정리의 세 가지 단계로 나누어 알려드립니다.

준비

  • 1. 먼저 환기의 흐름을 만든다.
  • 2. 적절한 온도로 설정한다.
  • 3. 옆에 있으면 편리한 용품을 준비한다.

조리

  • 1. 기름을 자주 닦아낸다.
  • 2. 눌어붙지 않도록 주의한다.
  • 3. 기름받이 트레이를 활용한다.

정리

  • 1. 플레이트 세척 방법
  • 2. 본체 청소 방법
  • 3. 주변 청소
  • 4. 본체 보관 방법

준비 포인트

  1. 냄새와 기름 연기가 퍼지지 않도록,
    방에 공기 순환을 만들어 주세요.

    요리하기 전에 방에 공기가 잘 통하게 하면 냄새와 기름 연기가 퍼지지 않아요. 창문을 열고 환기 팬을 돌리는 것도 좋고, 서큘레이터를 사용해서 창문 쪽으로 바람을 쐬는 것도 효과적입니다.

  2. 재료에 맞는 온도로 설정하면, 기름 연기를 줄일 수 있습니다.

    요리할 재료에 맞는 온도로 클래드 플레이트를 설정합니다. 최적의 온도에서 요리하면 기름 연기를 줄일 수 있습니다. 조리 온도가 불분명한 경우에는 200℃에서 사용해 보십시오. 설정한 온도에 도달하면 온도 조절 다이얼 부근의 POWER 램프의 점멸이 점등으로 바뀝니다.

    온도 설정 기준 (*본체 사용 설명서 11페이지 표기 참고)
    눈금 요리 예
    220℃ 고기구이, 타코야키※, 야키소바※
    200℃ 비프 스테이크, 햄버거, 오코노미야키, 해물 철판구이, 채소 구이
    180℃ 닭다리살 스테이크, 교자, 갈릭 라이스※
    160℃ 팬 케이크, 크레이프

    ※별매품 Griddle & Cover 및 Takoyaki Plate 사용 시의 온도 설정 기준입니다.

    본체 측면에도 적절한 설정 온도가 안내되어 있습니다.

  3. 요리할 때 필요한 도구와 재료는 가까이 두세요.

    요리할 때는 주걱이나 젓가락 외에도, 작게 접은 키친타월이 있으면 편리합니다. 플레이트 위 식재료의 수분이나 기름을 닦아내는 데 활용할 수 있습니다. 또한 집게가 있으면 손을 더럽히지 않고 수분과 기름을 닦아낼 수 있습니다. 사용한 키친타월과 버릴 수 있는 작은 쓰레기통을 가까이에 두면 안심입니다.

요리 포인트

  1. 식재료에 나오는 기름이나 수분을 닦아내면 기름 연기를 방지할 수 있습니다.

    가열할 때 나오는 수분이나 기름을 자주 닦아내면 연기나 기름이 튀는 것을 방지하고 보다 맛있게 구워낼 수 있습니다. 준비 포인트 3에서 소개한 키친타월과 집게를 사용하면 편리합니다.

  2. 눌어붙은 것을 빨리 제거하면 기름 연기나 냄새가 나지 않고, 더 맛있게 구워집니다.

    요리 전에 클래드 플레이트에 기름을 발라 잘 눌어붙지 않도록 만듭니다. 식재료가 타기 시작할 때 빠르게 스크래퍼로 긁어내면 연기와 타는 냄새를 최소화할 수 있습니다. 또한 눌어붙은 것을 자주 긁어내면 재료에 열이 골고루 전달되어 요리가 더욱 맛있게 완성됩니다.

    ※조리 중에 휴식을 취할 때는 온도 조절 다이얼의 눈금을 OFF로 하십시오.

  3. 기름받이 트레이를 사용하면 요리가 편해집니다.

    눌어붙은 것이나 사용하지 않는 식재료는 기름받이 트레이에 버리세요. 가능하면 자신의 쪽으로 버리면 대면하는 게스트에게 보이지 않습니다. 기름받이 트레이는 본체에서 분리해서 씻을 수 있습니다.

정리 포인트

  1. 플레이트의 표면은 강력하게, 뒷면은 부드럽게 씻어주세요.

    본체의 전원이 꺼져 있는지 확인한 후, 스크래퍼로 눌어붙은 것을 긁어냅니다. 클래드 플레이트 양쪽의 핸들을 잡고 수평으로 들어 올려 본체에서 분리한 후 표면의 얼룩이나 잔여물을 수세미로 씻어 냅니다. 핸들과 클래드 플레이트의 뒷면은 금속 수세미가 아닌 부드러운 스펀지로 씻으세요.

    ※클래드 플레이트는 쉽게 식지 않기 때문에, 충분히 온도가 내려간 것을 확인하고 나서 분리해 주세요.

  2. 본체는 가볍게 닦고, 트레이는 분리해서 씻어주세요.

    사용 후에 전원 플러그를 뽑고, 중성 세제를 적신 후 물기를 짜낸 천으로 본체를 닦아 주세요. 기름받이 트레이는 분리해서 부드러운 스펀지 등으로 씻어주세요. 스크래퍼도 스펀지와 중성 세제로 씻어주세요.

  3. 테이블과 바닥 청소

    요리하면서 주변 테이블이나 바닥이 더러워졌다면, 베이킹소다를 적신 걸레로 닦아주면 끈적임과 냄새를 동시에 제거할 수 있습니다. 닦은 후에는 꼭 건조해 주세요.

  4. 청소 후 보관

    클래드 플레이트는 스테인리스 스틸 소재로 만들어져 쉽게 녹슬지 않아, 세척 후 오일 코팅을 하지 않아도 됩니다. 전원 케이블은 묶어서 평평한 곳에 보관하시기 바랍니다. 별매 액세서리인 전용 케이스가 있으면, 세로로 보관하는 것도 가능합니다.

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