등심 스테이크

조리방법 조리시간 10분

1. 온도 조절 다이얼을 200℃로 설정하고, 클래드 플레이트를 예열시킨다.

2. 소고기 양면에 소금과 흑후추를 뿌린다.

3. 뜨거워진 클래드 플레이트에 올리브오일을 두른다.

4. 소고기를 올려 한쪽 면을 1분간 구운 후 뒤집어서 1분간 굽는다.

5. 소고기 옆면을 클래드 플레이트에 살짝 눌러 옆면 전체를 익힌다. 눌러주는 위치를 바꿔가며 1분 정도 굽는다.

7. 클래드 플레이트에 다시 소고기를 올려 한쪽 면을 45초, 뒤집어 45초 굽는다.

8. 마무리로 다시 한번 소고기를 뒤집어 겉면을 30초, 뒤집어 30초 굽는다.

썰어내 접시에 올리면 완성.