- Products
.jpg)
발뮤다 키친팀
껍질을 바삭하고 고소하며, 속은 부드럽고 육즙이 풍부한 치킨 스테이크!
BALMUDA The Plate Pro라면 이런 치킨 스테이크를 완성할 수 있습니다. 홈 파티는 물론, 평소에도 부담 없이 즐길 수 있는 담백한 맛입니다. 저온에서 천천히 굽기 때문에 야채와 함께 볶아 드시는 것을 추천합니다.
발뮤다 키친팀
재료 1인분
| 닭 다리 살 | 1개 |
| 소금 | 닭고기 양의 1% |
| 흑후추 | 적당량 |
| 올리브오일 | 1큰술 |
조리방법 조리시간 25분
1. 온도 조절 다이얼을 180℃로 설정하고 클래드 플레이트를 예열시킨다.
2. 닭 다리 양면에 소금, 후추를 뿌린다.
3. 예열한 클래드 플레이트에 올리브오일을 두른다.
4. 닭 다리 살의 껍질 쪽이 아래로 오도록 놓는다. 주걱으로 닭 다리를 누른다.
5. 눌러가면서 차분히 10~15분 정도 천천히 굽는다.
Point
* 고기에서 나온 기름을 자주 닦아내면 기름 연기를 억제할 수 있다.
* 불이 붙을 것 같으면 굽는 위치를 옮기고 클래드 플레이트에 눌어붙은 부분을 스크래퍼로 제거합니다. 기름 연기의 발생을 줄일 수 있을 뿐만 아니라, 깨끗하게 구울 수 있습니다.
6. 겉면이 노릇노릇해지면 뒤집어 5분간 굽는다.
7. 클래드 플레이트 위에서 자르면 완성.
