작은 식당의 치킨 버터 소테

오븐을 220℃로 예열한다. (예열시간 약:10분)
온도 220℃ 설정 후 조리 시간을 10분으로 설정한다.

닭 가슴살을 절반으로 잘라 소금과 후추로 간을 하고 밀가루를 묻힌다.

작은 팬에 닭가슴살 겉 부분을 아래로 향하도록 놓은 후 버터를 30g 넣고 중불에서 3분간 굽는다.
※오븐 조리 시에는 오븐에서 사용이 가능한 프라이팬(철이나 스테인리스 등)을 사용하세요. 손잡이가 나무나 플라스틱인 것은 사용을 삼가주세요

오븐 트레이에 3을 프라이팬째로 올리고 220℃로 예열된 오븐에 10분간 굽는다.

오븐에서 꺼낸 고기를 뒤집어서 팬에 올린다. 중불에서 버터 10g을 추가해, 녹은 버터를 스푼으로 끼얹으면서 3분 구워 완성한다. 뜨거운 팬째로 테이블에 올리고 기호에 맞게 레몬을 곁들인다.