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발뮤다 키친팀
요거트 음료에 과일을 넣고 젤라틴을 사용해 완성도를 높인 수제 아이스크림입니다.
요거트를 진하게 하거나 망고나 파인애플 등 선호하는 과일을 넣어 다양하게 만들 수 있습니다.
불을 사용하지 않아 부모와 아이가 안전하게 만들 수 있는 여름 레시피입니다.
발뮤다 키친팀
재료 6인분
A
| 요구르트 | 50g |
| 생크림 | 150ml |
| 유산균 음료 | 150ml |
| 레몬즙 | 1작은술 |
| 그래뉴당/설탕 | 1큰술과 1/2큰술 |
| 젤라틴 | 5g |
| 물 | 2큰술 |
| 청포도 | 12알 |
도구
| 아이스크림 틀 | 6개 |
| 아이스크림 막대기 | 6개 |
조리방법 조리 시간 15분 준비하는 시간은 제외
내열 용기에 젤라틴과 물을 넣고 레인지로 가열한다. (수동 모드 600W 30초)
1을 스푼으로 저어 완전히 녹인 후 A와 1을 그릇에 넣고 잘 섞는다.
아이스크림 틀에 반으로 자른 청포도 (샤인 머스캣) 4개를 넣고 2를 붓는다. 6개 틀 모두 동일한 방법으로 채워준다.
아이스크림 막대기를 꽂아 냉동실에서 6시간 정도 얼린다.