치즈 케이크

발뮤다 키친팀

버터 쿠키의 바삭바삭한 식감에 크림 치즈의 깊고 진한 맛이 매력적인 치즈 케이크.

사워크림과 레몬이 맛을 더 산뜻하게 만들어줍니다.

초보자도 쉽게 자신의 취향에 맞는 맛있는 케이크를 만들수 있습니다.

취향에 따라 굽기 정도와 달콤함의 정도를 조절해 맛있게 즐겨보세요.

발뮤다 키친팀

<치즈반죽>

레몬즙	2큰술
박력분	1큰술

<쿠키 반죽>

버터 쿠키	70g
무염 버터	30g

크림치즈를 상온에 둔다.

버터 쿠키를 비닐봉지에 넣어 밀대로 곱게 으깨고, 살짝 녹은 버터를 넣은 후 골고루 섞는다.

케이크 틀에 오븐 페이퍼를 깔고 2를 넣은 뒤 손가락으로 누르면서 평평하게 깐다.

오븐을 170℃로 예열한다. (예열시간 약: 10분)
온도 170℃ 설정후 조리 시간을 35~40분으로 설정한다.

그릇에 크림치즈와 사워크림을 넣고 거품기로 잘 섞은 뒤 그래뉴당을 넣어 섞는다.

별도의 그릇에 A 재료를 넣고 잘 섞는다.

5에 6을 조금씩 넣고 섞다가 레몬즙을 추가로 더해 섞는다.

7에 박력분을 채망에 걸러 뭉치지 않게 잘 섞는다

8을 케이크 틀에 붓고, 표면을 주걱으로 고르게 한다.

오븐트레이에 케이크 틀을 올려 170℃에서 35~40분간 굽는다. 젓가락으로 반죽을 찔러 반죽이 묻어 나오지 않으면 완성.

열이 식으면 냉장고에서 완전히 식혀 완성합니다.

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