청포도 아이스크림

발뮤다 키친팀

요거트 음료에 과일을 넣고 젤라틴을 사용해 완성도를 높인 수제 아이스크림입니다. 요거트를 진하게 하거나 망고나 파인애플 등 선호하는 과일을 넣어 다양하게 만들 수 있습니다. 불을 사용하지 않아 부모와 아이가 안전하게 만들 수 있는 여름 레시피입니다.

발뮤다 키친팀

재료 6인분

A

요구르트 50g
생크림 150ml
유산균 음료 150ml
레몬즙 1작은술
그래뉴당/설탕 1큰술과 1/2큰술

 

젤라틴 5g
2큰술

 

청포도 12알

 

도구

아이스크림 틀 6개
아이스크림 막대기 6개

조리방법 조리 시간 15분 준비하는 시간은 제외

내열 용기에 젤라틴과 물을 넣고 레인지로 가열한다. (수동 모드 600W 30초)

1을 스푼으로 저어 완전히 녹인 후 A와 1을 그릇에 넣고 잘 섞는다.

아이스크림 틀에 반으로 자른 청포도 (샤인 머스캣) 4개를 넣고 2를 붓는다. 6개 틀 모두 동일한 방법으로 채워준다.

아이스크림 막대기를 꽂아 냉동실에서 6시간 정도 얼린다.

699,000

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