스페인 오믈렛

발뮤다 키친팀

스페인에서는 '토르티야'로 불리는 대표적인 오믈렛입니다.

레스토랑뿐만 아니라 집에서도 여러 가지 재료를 조합해 만들 수 있습니다.

따끈따끈하게 구워내, 마요네즈와 케첩 그리고 머스터드를 곁들여 드셔보세요.

발뮤다 키친팀

재료 4인분

감자 3개
양파 1/2개
마늘 1쪽분

 

A

계란 4개
소금 1/2작은술
백후추 약간
파르메산 치즈 가루  1큰술

 

올리브 오일 4큰술
버터 15g

 

케첩 적당량
마요네즈 적당량
   
   

조리방법 조리 시간 40분

오븐을 230℃로 예열한다. (예열시간 약:10분)
온도 230℃ 설정후 조리 시간을 25분으로 설정한다.

감자는 껍질을 벗겨 3 mm의 두께로 썬다. 양파는 얇게 썰고 마늘은 으깬다.

팬에 올리브유와 마늘을 넣어 약한 불에서 향을 내고 노릇노릇해지면 꺼낸다.

Point
  • 본 레시피(4인분)에서는 18cm의 무쇠팬을 사용하고 있습니다.
  • 무쇠팬이 없을 경우 내열 용기(약 15~18cm)로 대체할 수 있습니다. 내열용기 사용할 경우 1에서 내열용기를 함께 데워 두었다가 오븐시트를 깔고 프라이팬에서 볶아둔 속재료를 넣어 구워주세요.

감자, 양파, 버터를 넣고 감자가 푹 익을 때까지 볶는다.

그릇에 A를 넣고 잘 섞은 후 4를 넣어 섞는다.

5를 팬에 옮겨 담은 후 오븐 트레이에 얹어 230℃에서 25분간 굽는다.

다 구워지면 팬을 뒤집어서 접시에 담는다.

케첩, 마요네즈, 머스터드를 뿌리고 다진 파슬리를 뿌려 완성한다.

699,000

BuyNow
BALMUDA The Range BuyNow