루콜라 잠두콩 오픈샌드

루콜라 잠두콩 오픈샌드

루콜라의 쌉싸름한 맛과 잠두콩의 깊은 맛을 즐길 수 있는 어른을 위한 샌드위치 입니다. 차가운 화이트 와인에 어울리는 메뉴로 식욕이 없는 여름철 아침 식사로도 좋습니다. 새콤한 풍미가 있는 빵이나 곡물빵에도 잘 어울리고, 빵에 치즈를 얹어 구운 후 루콜라와 잠두콩을 곁들여도 맛있습니다.

발뮤다 키친팀

재료2인분

바게트(폭2cm 슬라이스) 2장
루콜라 1/2다발
잠두콩(냉동도 가능) 10개
엑스트라 버진 올리브오일 2작은술
파마산 치즈 적당량
소금 적당량
흑후추 적당량

조리방법조리시간 10분

  1. 잠두콩를 삶아 꼬투리를 벗겨주세요.
  2. 루콜라와 잠두콩에 올리브오일, 소금, 후추를 넣고 버무려주세요.
  3. 바게트는 살짝 토스트해주세요.(토스트모드:2.5분)
  4. 구워진 토스트에 (2)를 얹고 얇게 저민 파마산 치즈를 뿌려주세요.

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