치킨 마카로니 그라탕

치킨 마카로니 그라탕

토스터 크기에 딱 맞는 그라탱 용기가 있으면, 2인분도 한번에 만들 수 있습니다. 아스파라거스, 삶은 달걀,소고기 등 선호하는 식재료를 넣거나 딱딱해진 바게트를 넣는 것도 추천드립니다.

푸드 스타일리스트

재료2인분

마카로니 70g
닭다리 살 1개
소금 1/4작은술
화이트 와인 2큰술
2큰술
양파 1/4개
양송이 3개
시금치 1/3단
샐러드유 1작은술
모짜렐라 치즈 적당량

 

화이트 소스 재료

박력분 2.5큰술
버터 2.5큰술
우유 450cc
소금 1.5작은술
백후추 소량

 

 

조리방법조리시간 30분

1. 양파,양송이는 5mm 두께로 슬라이스하고,

    닭다리 살은 한 입 크기로 잘라 소금을 뿌려주세요.

 

2. 마카로니는 소금을 넣은 뜨거운 물에 1분간 살짝 데쳐주세요.

   시금치는 소금물로 데친 후 물기를 빼고 4cm로 잘라주세요.

 

3. 냄비에 버터를 녹인 후 박력분을 넣고 약불로 2~3분 익힌 후, 미세한 거품이 생기면 상온의 우유를 넣고 섞은 후 약불로 5~6분 끓여주세요. 소금,후추를 뿌려 간을 맞춰주세요.

 

4. 가열한 프라이팬에 샐러드유를 두르고, 닭다리 살을 껍질 쪽을 아래로 해서 구워주세요. 노릇하게 익으면 화이트 와인과 물을 넣고 5분간 가열한 후, 화이트 소스(4)를 넣어주세요.동일한 프라이팬에 샐러드유를 소량 두르고 양파, 양송이를 살짝 구워주세요.

 

5. 화이트 소스에 식재료를 전부 넣고 섞어 한번 끓여주세요.

 

6. 내열 용기에 (7)을 옮겨 담고, 모짜렐라 치즈를 뿌려 노릇해질 때까지 구워주세요.

   재료가 차가운 경우: 클래식 모드 200˚c 10분

   재료가 따뜻한 경우: 클래식 모드 250˚c 5~7분